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    科瓦特凈化工程公司LOGO

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    食品潔凈室的整體規(guī)劃與平面布局說明

    2016-06-01 07:50:08   作者:admin  出處:科瓦特

           我們根據(jù)國(guó)家關(guān)于食品飲料的生產(chǎn)許可細(xì)則,對(duì)于食品飲料的潔凈生產(chǎn)車間的環(huán)境進(jìn)行控制應(yīng)該

    達(dá)到十萬級(jí)空氣凈化標(biāo)準(zhǔn),如下是科瓦特有關(guān)整體布局和平面布局的建議:

    QS食品無菌凈化車間

    食品 潔凈室整體說明  

    一、食品飲料潔凈車間  食品飲料無菌車間 能與外界隔離,不能穿行或受其他因素干擾。食品飲料

    無菌潔凈車間的大小依需要而定,一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。更衣間放在外,主要

    供更換衣帽、鞋子等;緩沖間位于更衣間與風(fēng)淋室之間,也可同時(shí)和幾個(gè)操作間相通;操作間放在內(nèi)

    間,主要供產(chǎn)品灌裝,房間應(yīng)不受日光直射,大小適當(dāng),高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。房

    間過大,清掃和消毒不便;過小,操作不便;頂部過高會(huì)影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應(yīng)光滑無

    死角,以便清洗和消毒。食品、飲料無菌潔凈車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓,設(shè)置空氣消毒

    用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。  

    食品無菌凈化車間

    、食品潔凈室建筑平面布置說明  

    建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇,但由于食品飲料無菌潔凈車間要求人、物分流,并要保持各

    潔凈操作間的靜壓梯度,

    因此,該工程中建筑平面要求具備以下幾點(diǎn):  

    1、各凈化操作間集中設(shè)置獨(dú)立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時(shí)相通,確保低潔凈區(qū)的空氣不向高

    潔凈區(qū)滲透。

     2、實(shí)驗(yàn)室的人流經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。

     3、食品飲料無菌車間物流由外走廊經(jīng)過機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進(jìn)

    入各操作室。

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